Привет! Прокси серверы позволяют обходить региональные блокировки и повысить анонимность. Например, прокси сервер для youtube https://proxyline.net/proksi-dlja-youtube/  от Proxyline предоставляет отличные условия для работы на iOS устройствах. Узнать больше можно на их сайте.