Хотел бы обсудить возможности креативной выпечки с использованием различных добавок. Недавно открыл для себя заварные пасты от Lesaffre, и это было открытие! С их помощью я стал добавлять уникальные текстуры и вкусы в свои изделия. Особенно поразила возможность комбинировать разные виды муки. Кто еще экспериментирует с добавками в выпечке, поделитесь своим опытом!