Ресторанное оборудование включает в себя широкий спектр изделий, необходимые для эффективной организации кулинарного процесса и обслуживания клиентов. Вот несколько видов изделий и их функции:

1. Пароконвектомат. Пароконвектомат – это профессиональное кулинарное оборудование, сочетающее в себе возможности паровой и конвекционной обработки. Он предназначен для приготовления различных блюд методом комбинированного воздушно-парового воздействия. Пароконвектоматы часто применяются в ресторанной сфере и на крупных кухнях, позволяя приготавливать блюда с сохранением равномерности, влажности и питательных компонентов.

2. Конвекционный духовой шкаф. Конвекционная печь – это оборудование, которое использует принцип конвекции для равномерного прогрева и приготовления продуктов. Она оснащена вентилятором, обеспечивающим циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Это обеспечивает равномерное приготовление блюд и идеальное подрумянивание.

3. Печь для пиццы. Печь для пиццы – специализированное оборудование для приготовления пиццы. Она может быть газовой, электрической или дровяной обеспечивая необходимую температуру для быстрого и равномерного приготовления теста и ингредиентов.

4. Плита с индукционной технологией. Плита с индукционной технологией основана на электромагнитных полях для нагрева. Профессиональные варианты разработаны для интенсивной эксплуатации на кухне, гарантируют быстрый и точный нагрев посуды.

5. Прижимной гриль. Гриль с прижимной функцией – это прибор для горячей обработки продуктов с обеих сторон. В его комплектации есть верхние и нижние гриль-пластины, которые гарантируют равномерное давление на продукт, что формирует аппетитную корку и ускоряет процесс приготовления.

6. Сувид. Сувид – способ приготовления еды при низких температурах, где продукт находится в воде при постоянной температуре в течение длительного времени. Этот метод обеспечивает равномерное прогревание и сохранение влажности, что позволяет приготовить блюда, которые невероятно нежные.

7. Расстоечный шкаф. Расстоечный шкаф используется для процесса подъема теста перед готовкой. Он создает оптимальные условия для восхождения теста, давая ему необходимое время и тепловой режим для получения необходимой структуры и вкуса.

8. Профессиональные газовые плиты. Газовые кухонные плиты необходимы для интенсивного применения на кухне. Они обеспечивают аккуратное регулирование теплового режима и позволяют готовить разные блюда одновременно на разных конфорках.

В тоже время важно отметить, что вы можете купить оборудование из категории оборудование для бара https://np.com.ua/ru/product-category/o … dlya-bara/ , а сделать это можно по ссылке на сайте официального импортера товаров подобного предназначения в Украине.